主料:
栀子花，
250g
辅料:
蒜蓉辣酱适量，
小葱适量，
辣椒适量，
盐适量，
鸡精适量，
料酒适量素炒栀子花的做法步骤
1.栀子花采摘后，去掉花蕊，去杂洗净，放人沸水中煮沸，捞出过凉水，沥水备用。
2.准备好葱、蒜、辣椒等。
3.炒锅烧热，放油，加入蒜末炒香。
4.放入栀子花，加入适量辣椒和葱，加盐、料酒、鸡精翻炒。
5.栀子花在沸水中已经烫熟，只要调料翻拌均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、栀子花飞水是为了去除涩味，并且可以让口感变得柔滑。
2、栀子花也可炒肉或炒蛋，但我还是喜欢这清爽的口感。
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热菜 栀子花
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