主料:
鸡琵琶腿，3个土豆，
250克，
干香菇，
10朵
辅料:
青椒，
1个，
食用油，
1勺，
花椒，
20粒，
姜片，
3片，
蒜，
4瓣，
葱，
1段，
八角，
1个调料
酱油，
2汤匙，
郫县豆瓣酱，
1勺，
甜面酱，
1勺鸡腿肉焖香菇土豆的做法步骤
1.食材准备好，干香菇提前泡发。
2.鸡腿、青椒和土豆切块，香菇切片。
3.鸡腿块放入开水中1分钟捞出，水中加入花椒去腥。
4.起锅，放入食用油，放入八角、葱姜蒜炒香。
5.放入鸡腿块，翻炒。
6.倒入酱油。
7.放入郫县豆瓣酱、甜面酱翻炒上色。
8.放入土豆块翻炒。
9.倒入适量清水烧开，转中小火焖20分钟。
10.全部食材成熟入味，大火收汁。
11.倒入青椒块翻炒断生，关火。
12.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
郫县豆瓣酱比较咸，无需额外加盐。
TAGS：
热菜 家常菜 土豆
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