主料:
鸡胸肉，
1块，
莴笋，
半个（或大辣椒、黄瓜），
木耳，
5-6朵，
红萝卜，
半个，
花生，
一把
辅料:
葱姜蒜适量调料
盐，
1勺薄盐酱油，1勺蚝油，
1勺，
豆辨酱，
1勺，
糖，
1勺，
淀粉，
1勺，
胡椒粉适量宫保鸡丁的做法步骤
1.鸡肉切丁加适量盐、糖、白胡椒粉、薄盐酱油、淀粉、食用油拌匀腌制15分钟（莴笋或大辣椒切丁、红萝卜切丁、木耳切丁、炒香的花生米——忘了拍图）。
2.起锅热油，放入鸡肉丁炒至变色捞出备用。
3.锅底留油加1大勺豆辨酱翻炒出红油，再放入葱姜蒜片爆香。
4.倒入鸡丁、莴笋丁（或大辣椒丁）、木耳丁，再淋入料汁（1勺白糖、1勺蚝油、2勺味极鲜、适量清水）翻炒，再将炒香的花生米放进来搅拌均匀。
5.出锅装盘，香辣美味?～
6.用大辣椒替换莴笋，颜色更好看??～（黄瓜、莴笋、大辣椒可以相互替换，爱吃才是硬道理）。
小窍门&温馨提示
根据个人口味增减调料品种和用量。
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热菜 家常菜 鸡胸肉
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