主料:
青椒适量
辅料:
瘦肉适量调料
盐适量，
蒜蓉，
少许，
小米椒，
少许，
酱油，
少许，
五香粉，
少许，
味精，
少许青椒肉丝的做法步骤
1.青椒洗净切丝备用。
2.瘦肉切丝，蒜蓉、小米椒备用。
3.炒锅放油烧热，放入肉丝。
4.将肉丝中的水份煸干，放入蒜蓉！小米椒炒出香味。
5.放入酱油炒至变色，放少许五香粉。
6.炒至上色。
7.放入青椒丝。
8.翻炒片刻。
9.待青椒炒至断生，放入盐和味精调味，翻炒均匀即可。
10.成品。
小窍门&温馨提示
1.把肉丝中的水份炒干，否则会有腥味儿。
2.青椒炒至断生后调味。炒的成熟度视个人口感。
TAGS：
热菜 家常菜 青椒
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