主料:
黑蒜，
12颗，
鸡脚，
400克
辅料:
姜适量，
白糖，
1/2勺
配料:
盐，
1勺，
料酒，
2勺，
生抽，
1勺黑蒜煲鸡脚的做法步骤
1.先来看看黑蒜的包装是时尚的罐装，非常方便又利于保存～～还体贴地配了说明书～～
2.准备材料，鸡脚洗净
3.将鸡脚放锅里焯2分钟，清洗干净
4.将焯水洗净的鸡脚放入砂锅
5.放入黑蒜和姜
6.加入1勺盐
7.加入1/2勺白糖（最好用冰糖）
8.加入2勺料酒
9.加入1勺生抽
10.倒入足量开水
11.大火烧开，转中火烧20分钟（砂锅盖子上夹一根筷子，以免溢锅）
12.煲好的汤～
小窍门&温馨提示
1.因为我吃黑蒜的口感是酸甜味里酸味更多些，所以加了半勺糖。有冰糖更好～～
2.鸡脚也可以放高压锅烧，煲汤感觉上放砂锅最好～
3.烧的时间不需要太久，鸡脚软了就行，先大火烧开，再用中火
4.为免烧的过程汤汁溢出，在砂锅盖里可以夹根筷子
5.因为黑蒜煲汤，汤汁也会变深色，所以我没加老抽，而是用了一勺生抽来提鲜～
TAGS：
热菜 家常菜 汤羹 火锅 黑蒜
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