主料:
鸡全腿，
2个
辅料:
葱，
少许，
姜片，
3片，
料酒，
1勺，
白糖，
1勺，
蚝油，
1勺，
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
盐，
1勺，
白胡椒粉，
少许，
叉烧酱，
2勺，
水淀粉，
少许，
熟白芝麻，
少许酱烧鸡腿的做法步骤
1.鸡腿反面划一刀，取出两根大骨头，清洗干净备用
2.去骨的鸡腿肉加入葱，姜片，料酒，白糖，蚝油，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，叉烧酱
3.用手抓拌均匀，腌制半小时左右
4.起锅烧油，先把带皮的一面朝下煎至表面微黄
5.翻身，继续煎另外一面至定型
6.倒入剩余腌制的酱汁，加入适量的开水煮开后转小火，焖五分钟即可
7.取出鸡腿肉，切成块
8.切好的鸡腿肉，码好放入盘中
9.锅里的汤汁加入少许水淀粉，熬制粘稠，浇在鸡腿肉上
10.撒上熟白芝麻
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡全腿
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