主料:
早渔人家荆州鱼糕，200g绿茶，
1把
辅料:
青辣椒，
1个，
红辣椒，
1个，
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
糖，
1小勺，
干辣椒，
6个，
花椒，
15粒，
姜，
2片，
蒜，
2瓣，
葱花，
少许秘制茶香鱼糕的做法步骤
1.茶叶提前15分钟用开水冲泡；
2.鱼糕切薄片，在一分为二；
3.起锅烧油，鱼糕煎至两面金黄，微微蜷起即可出锅；
4.锅内保留适量热油，茶叶炒香炒干；PS：茶叶水一定一定不要倒掉！！！
5.适量油，爆香花椒、辣椒和姜蒜；
6.下煎好的鱼糕翻炒2分钟；
7.加入1勺生抽、1勺耗油和1小勺白糖调味；（因为鱼糕本身有盐，所以炒菜时可以不用额外加盐捏）
8.倒入适量茶叶水，焖煮一下；
9.下炒香的茶叶，翻炒小会儿；
10.最后加入辣椒圈，焖小会就可以出锅啦！
TAGS：
主食 家常菜 绿茶
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