主料:
猪腰子，
1个，
青椒，
半个，
胡萝卜，
1小块
辅料:
干辣椒，
2个，
姜，
1小块，
蒜，
3瓣
配料:
料酒，
1匙，
生抽，
1匙，
葡萄酒，
半匙，
白糖，
1茶匙，
盐适量，
鸡精适量青椒花腰子的做法步骤
1.原料图
2.青椒、胡萝卜切丁，干辣椒剪小圈，姜切丝，大蒜拍碎
3.腰子洗净对半切开，把白色的筋挑出来，小心切到手
4.接着切腰花，先斜着把两片腰花按1公分左右的距离用刀划开，不要划断，划的角度大约是45度
5.再竖着按1公分左右的距离在斜刀的基础上小心划开，注意别切断
6.最后按照自己想要的尺寸切断成块就可以了
7.热锅下油，先把青椒和胡萝卜炒熟盛出备用
8.另起一锅入油和姜、蒜、辣椒小火煸香后，倒入腰子转大火快炒
9.调入料酒、白糖、生抽、葡萄酒继续翻烧至熟
10.倒入原先炒熟的青椒和胡萝卜，调入盐和鸡精即成
11.成品
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