主料:
花螺，
1斤，
红酒，
1碗
辅料:
辣椒，
2个，
蒜头，
少量，
姜，
少量，
香菜，
1把，
花椒，
1匙，
香叶，
少许，
茴香，
1匙，
豆瓣酱，
1匙调料
酱油，
3匙，
蚝油，
2匙，
米醋，
1匙红酒煮花螺的做法步骤
1.花螺洗干净，其他配料备齐。
2.花螺放水里泡洗干净。
3.切好配料，洗好花螺。
4.爆香辣椒、蒜末、花椒、茴香、香叶。
5.加一勺豆瓣酱。
6.倒入红酒，煮开。
7.倒入花螺和姜，煮6分钟。
8.再加入酱油、蚝油煮两分钟。
9.最后加一点米醋，香菜大火收汁。
10.成品。
小窍门&温馨提示
香料应用滤袋装起来，不然煮出来会很多渣，我这个用筷子一个个夹起来了，汤汁都没要。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 花螺
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