主料:
鸡翅，
两个（大），
红彩椒，
一个，
黄彩椒，
一个，
橙子，
一个，
青椒，
一个
辅料:
盐，
少许，
白糖，
少许，
橄榄油，
2勺，
生抽，
1勺，
姜丝，
少许，
黑胡椒，
少许，
白胡椒，
少许，
罗勒，
少许橙皮碎，少许橙香果蔬鸡翅的做法步骤
1.橙子剥皮备用
2.用原汁机榨出橙汁
3.选用这种连根的鸡翅来做，给鸡翅划几刀以便入味
4.放入姜丝，少许盐，少许白糖，带上一次性手套，给鸡翅把佐料抹均匀
5.倒入生抽
6.一点点白胡椒
7.最后倒入橙汁，给鸡翅揉一下，把佐料全部抹均匀
8.橙汁的量要沾到鸡翅的一面，这样腌制过夜，中途翻几次面
9.菜椒洗净切丁备用
10.这次用电磁炉做灶，来充分验证这口锅是真的不挑灶台。开通电源，中火预热珐琅铸铁锅
11.倒入橄榄油
12.放入彩椒丁
13.放入一撮盐，让彩椒断生
14.翻炒均匀盛出备用
15.留锅里的底油，放入腌制好的鸡翅，稍微煎一下，让表皮收紧
16.翻面也煎一下
17.关火，把刚才的彩椒丁放锅底，鸡翅放面上，撒上少许罗勒和黑胡椒提味
18.烤箱提前预热，150℃左右，烤30分钟肉质熟透即可
19.橙皮碎准备好
20.烤好后取出，用橙子肉稍微装饰，橙皮碎撒表面装饰
21.果味浓郁的橙香鸡翅就做好了，淡淡的橙子香味充满整道菜肴。
小窍门&温馨提示
整道菜，为了突出橙香味道，所以在腌制鸡翅时没有用到葱，因为个人觉得它会抢了水果的香气所以只用了少许姜丝和白胡椒，生抽和盐也放得少，只是起到一个底味的作用。
彩椒的搭配你可以根据自己喜欢的稍微调整一下，只要不会和橙子冲突的都可以。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡翅
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