主料:
茭瓜，
300g
辅料:
小米椒，
2个调料
盐，
少许，
白糖，
少许，
味精，
少许，
生抽，
少许，
陈醋，
少许酸辣茭瓜的做法步骤
1.茭瓜洗净。
2.切成稍厚点的菱形片。
3.炒锅放油烧热，放花椒炒香。
4.放入茭瓜翻炒。
5.放入小米椒。（先放小米椒会更辣）
6.放少许生抽。
7.待茭瓜炒至变色，放盐！白糖、味精调味。
8.出锅时烹入陈醋。
9.快速翻炒出锅。
10.成品。酸辣微甜，脆嫩爽口。
小窍门&温馨提示
1.茭瓜切稍厚的片，不要炒烂，保持脆嫩口感。
2.喜欢辣一点的，可先放辣椒翻炒，使辣味充分释放。
TAGS：
热菜 家常菜 茭瓜
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