主料:
五花肉,
250g,
莲藕,
100g,
糯米,
150g
辅料:
盐,
1小勺,
生抽适量,
淀粉适量,
姜,
1小块珍珠圆子的做法步骤
1.将糯米提前6小时用冷水浸泡。
2.五花肉去皮洗净剁肉末。
3.莲藕和姜剁碎末。
4.肉末、莲藕和姜末加盐、生抽、淀粉顺一方向搅拌。
5.将肉末用手心搓成丸子。
6.将丸子放入泡好的糯米中,滚动丸子让其沾满糯米。
7.笼屉垫上油纸,将丸子放入。
8.笼屉放入蒸锅,隔水蒸20分钟即可。
小窍门&温馨提示
糯米泡的时间要长一点,不然蒸好后会比较硬。
TAGS:
热菜 家常菜 鄂菜 五花肉
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