主料:
鲈鱼，
一条
辅料:
葱适量，
姜适量调料
料酒适量，
盐适量，
胡椒粉，
少许，
油适量，
蒸鱼豉油适量清蒸鲈鱼的做法步骤
1.鲜鲈鱼一条，清洗干净，鱼两边改刀，这条有一斤重。
2.葱切段儿，姜切片。
3.用适量盐，料酒和胡椒粉涂到鱼身腌制5到10分钟，鱼肚子放些葱和姜去腥。
4.起锅烧热水，大水烧开，急火快蒸12分钟。
5.这是蒸好的鱼。
6.把之前的姜片夹走，在鱼身上再重新放葱丝和姜丝，淋生抽（家里没有备蒸鱼豉油，所以用了生抽）。
7.另起锅烧油。
8.把热油淋到鱼身上。
9.成品。
小窍门&温馨提示
蒸鱼不要太长时间，一般一斤重的鱼急火快蒸12分钟即可。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鲈鱼
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