主料:
昂刺鱼，
540克
辅料:
干辣椒适量，
姜片适量，
蒜头适量，
香葱适量，
郫县豆瓣酱，
4勺，
料酒适量，
盐适量，
生抽适量，
香醋适量，
白糖适量酸辣昂刺鱼 的做法步骤
1.食材：昂刺鱼（已洗净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、香葱、郫县豆瓣酱
2.在已洗净的昂刺鱼中，加适量的料酒。
3.加适量的盐。
4.抹匀、腌制20分钟。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜头和干辣椒炝锅。
6.随后，加入4勺郫县豆瓣酱。
7.翻炒翻炒。
8.接着，加适量的清水煮开。
9.然后，下入已腌制过的昂刺鱼，加适量的生抽。
10.加适量的香醋。
11.加适量的白糖。
12.调味煮开。
13.煮上10分钟。
14.最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。
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