油皮
普通面粉，
140g，
猪油，
40g，
白糖，
25g粉色食用色素，少许水，
65g酥皮
低筋面粉，
100g，
猪油，
50g调料
红豆沙馅适量白芝麻，
少许，
鸡蛋液适量，
椰蓉适量梅花酥的做法步骤
1.粉色水油皮、酥皮和好，盖保鲜膜放置半小时。
2.红豆沙馅备好。
3.各分成12份。
4.油皮用手压扁包入酥皮。
5.擀成长舌状。
6.卷起，盖保鲜放置20分钟。
7.再次擀成长舌状，卷起盖保鲜膜放20分钟。
8.中间压下擀圆，包馅。
9.切5下，均成5份。
10.全部切好。
11.捏出花型，用刀压出花瓣。
12.放入烤盘，刷全蛋液，花心放椰蓉，点白芝麻。
13.180℃烤25~30分钟，后期可用锡纸盖上防止上色太深。
14.烤好。
15.成品的。
16.成品。
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糕点 烘焙 下午茶 其他菜系 普通面粉
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