主料:
面粉,
400克龙利鱼肉,200克猪肉,
200克
辅料:
菠菜泥,酥粒韭菜,
少许,
芥菜,
少许,
姜,
1块,
葱,
1段,
盐适量花椒水适量芝麻油,
少许,
生抽,
少许,
蛋清,
1个翡翠玉饺的做法步骤
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1.菠菜叶儿加少许水用料理机榨汁。
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2.面粉加菠菜汁儿和成绿面团。面粉加水和成白面团.
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3.鱼肉去皮,猪肉切块、备用。
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4.鱼肉里放入猪肉末、芥菜末、韭菜、盐、姜末、葱末、酱油、芝麻油.
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5.搅拌均匀,馅料就做好了。
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6.绿色的面擀成长方形面片,白色的面搓圆,搓长。
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7.用绿色面片包裹白色面,收口捏紧。
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8.擀皮。
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9.包饺子。
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10.煮饺子。
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11.成品。
小窍门&温馨提示
鱼肉我用的是龙利鱼,您也可以选择自己喜欢的鱼。
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