主料:
脱皮绿豆,
200g,
黄油,
30g,
蔓越莓干,
50g
辅料:
蓝莓酱适量冰糖粉,30g枫糖糖浆,
50g蓝莓绿豆糕的做法步骤
1.用脱了皮的绿豆,这样成品漂亮口感好
2.放入电饭煲,加两倍的水,用宝宝粥功能煮到软烂。我没有泡绿豆,直接用电饭煲的宝宝粥功能,把绿豆煮的很软烂。
3.煮好的绿豆很软烂,无需机器,用勺子就可以压的很碎了
4.把压碎的绿豆泥放入面包机桶里,加入冰糖粉和黄油,用自动翻炒功能,炒20分钟左右。炒的时间主要看汗水量,炒到可以成型就可以了。后面还要加枫糖糖浆,所以炒的要稍微干一些
5.加入枫糖糖浆,再继续翻炒5分钟左右,让枫糖糖浆拌均匀就可以了
6.炒好的绿豆糕料
7.喜欢蔓越莓的可以加一些蔓越莓,不喜欢的不加也是可以的。
8.把绿豆糕料分成小剂子,中间包入蓝莓酱
9.可以按小孩子的喜欢做成卡通的
10.也可以直接用月饼模具成形,这样方便送人。我做了几个这样的给妈妈送去
11.切开看看,里面是蓝莓酱,外面是口感软糯的的绿豆糕,夏季解暑美食。
小窍门&温馨提示
加两倍的水,煮好的绿豆本身含水量就不是很大了,比较容易炒干,所以时间不是确定的,以状态为准。
TAGS:
小吃 其他菜系 脱皮绿豆
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