主料:
黄瓜，
3条
辅料:
红辣椒，
2根，
大蒜，
1头调料
盐，
5克，
生抽，
60克，
白糖，
6克，
辣椒油，
1勺爆腌香辣黄瓜的做法步骤
1.黄瓜、红辣椒清洗干净，沥干水；大蒜剥皮。
2.黄瓜纵剖6条，将汁水丰盈、质地软嫩的黄瓜芯切掉，边切边吃就地解决。
3.将黄瓜条拦腰切两半。
4.黄瓜条入大盆，放一大勺盐，用筷子拌匀，静置10分钟。
5.戴上一次性手套，轻轻翻拌黄瓜条，腌出来的多余黄瓜汁倒掉。
6.腌黄瓜时将大蒜切薄片，红辣椒切圈，这时全部放入黄瓜盆中。
7.多倒些生抽，再倒1小勺白糖，能吃辣的再淋适量辣椒油，不能吃辣的就淋芝麻香油，用手轻轻翻拌均匀，腌10分钟就可以上桌食用了，外层裹着料汁，内部还是清香的黄瓜本味。
8.也可以蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏数小时，充分腌透，上色入味。
9.爆腌香辣黄瓜，香辣爽口脆嫩！
小窍门&温馨提示
1、黄瓜芯软嫩多汁，腌时出汤较多，还影响黄瓜条的形状，切下来直接食用即可。
2、生抽要多放一些，使黄瓜条尽可能地浸泡其中。
3、想吃酸辣口的，还可以放米醋浸泡。
4、一次食用不完可分次食用，为避免污染，用净筷夹取至小盘中，剩下的料汁适量补充新料还能再腌一批。
TAGS：
小菜 泡酱腌菜 家常菜 黄瓜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 蒸土豆丝的做法,蒸土豆丝怎么做,蒸土豆丝怎么才能蒸的松散,蒸土豆丝的做法,蒸土豆丝要蒸几分钟,蒸土豆丝炒鸡蛋的做法
下一篇： 芝士焗红薯的做法,芝士焗红薯怎么做,芝士焗红薯的做法,芝士焗红薯空气炸锅做法,芝士焗红薯烤箱温度和时间,芝士焗红薯空气炸锅温度和时间
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
