主料:
茭瓜，
300克，
虾仁，
50克，
香油，
少许，
葱末，
少许
辅料:
盐，
少许，
鸡蛋，
l个，
料酒，
少许，
蚝油，
少许，
鸡粉，
少许，
淀粉，
少许茭瓜扒虾仁的做法步骤
1.茭瓜洗净去瓤切长条。焯水后投凉。
2.虾仁洗净去虾线，用蛋清，料酒，少许盐煨一会。
3.大勺放油，油温热放葱末，虾仁，1勺蚝油，少许盐炒匀。
4.放入茭瓜炒匀，加点清汤，鸡粉，小火扒熟。
5.收汁出锅前淋香油，勾点芡即可。
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热菜 家常菜 产妇 老人 午餐 晚餐 茭瓜
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