主料:
绿豆芽,
250g
辅料:
盐,
一茶匙,
花生油,
一大匙,
大葱,
一截,
大蒜,
4瓣,
花椒,
少许,
小米椒,
2只,
生抽,
一茶匙,
香醋,
一勺,
糖,
2g酸辣豆芽的做法步骤
1.豆芽去根后清洗干净。
2.大蒜切片,大葱和小米椒切斜刀片,花椒少许。
3.锅里放入一大勺花生油,放入花椒煸炒出香味。花椒变黑以后捞出来丢掉,留花椒油在锅里。
4.放入葱,蒜,小米椒爆锅。
5.爆出香味以后再放入豆芽。
6.沿着锅边淋入一大勺香醋。
7.放入盐,生抽和少许糖。大火翻炒均匀后出锅。
8.酸酸辣辣很开胃。
9.急火快炒,才能保持清脆的口感。
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热菜 素菜 开胃菜 家常菜 立春 春季食谱 绿豆芽
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