主料:
鱿鱼，
250g，
蒜苔，
200g
辅料:
红椒，
2个，
姜，
2块，
盐适量，
料酒适量，
酱油适量，
蚝油适量，
糖，
1匙鱿鱼炒蒜苔的做法步骤
1.蒜苔切段、红椒切丝。
2.鱿鱼。
3.将鱿鱼处理干净。切开，肚肉划十字花，再切成块。
4.锅中放水煮开，加入姜片和料酒，把鱿鱼放入焯水，焯至一卷起来的状态迅速捞起，沥干水备用。
5.锅中放油，炒蒜苔，加盐炒至段生铲起。
6.锅中再次放油，大火爆香鱿鱼。
7.加入适量料酒、酱油、蚝油、糖调味。
8.倒入炒好的蒜苔和红椒，翻炒均匀入味即可。
9.成品。鱿鱼鲜嫩、蒜苔甜脆，下饭的家常小炒完成。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱿鱼
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