主料:
鸡翅尖适量
辅料:
干辣椒适量普通白面适量
配料:
花椒适量，
葱适量，
姜适量，
料酒适量，
酱油适量，
鸡精适量，
盐适量香辣翅尖的做法步骤
1.鸡翅尖，准备一把小刀，一个一个的把表皮刮一遍洗干净。
2.葱，姜切块。
3.腌鸡翅尖，放葱姜。
4.放料酒。
5.放酱油。
6.放鸡精。
7.放盐。
8.拌匀腌半个小时，中间再翻动几次，好充分入味。
9.葱，姜切沫，干辣椒，橘皮切丝，准备一些花椒粒。
10.热锅放油。
11.准备一些普通白面。
12.鸡翅裹上一层白面。
13.油温五成热放下去炸。
14.两面炸黄，炸酥拿出来。
15.锅里放一些油，放入葱姜沫炒香。
16.放橘皮。
17.放花椒粒。
18.放干辣椒炒香。
19.放鸡翅尖。
20.放一些盐。
21.放鸡精炒匀就可以了。
小窍门&温馨提示
1、翅尖要腌透炸透。
2、调味应以咸鲜香辣为标准。
TAGS：
私房菜 鸡翅尖
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