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南瓜花生碎戚风蛋糕的做法,南瓜花生碎戚风蛋糕怎么做,南瓜花生碎戚风蛋糕的做法,南瓜花生碎戚风蛋糕怎么做,南瓜蛋糕卷,南瓜戚风蛋糕做法

来源:好招商食品网 美食制作 不食“人间烟火”的女子  |  2023-01-14
主料:
低筋小麦粉55克玉米油35克牛奶23克南瓜泥66克蛋清3个蛋黄3个细砂糖(蛋清用)25克细砂糖(蛋黄用)8克

南瓜花生碎戚风蛋糕的做法步骤

1.生活需要平淡,更需要波澜壮阔才有意义。 世界好渺小,谁也无法预知你的未来,珍惜你现在的一切,不要让一切都失去了。

2.只有一颗不够勇敢的心,最终使你脱颖而出的,不是天赋异禀,而是持之以恒。

3.快乐的时光总是特别容易消逝,遇到挫折时,调皮地从脑海深处钻出,提醒着自己:唯有美食与爱不可辜负。

4.【注释】:南瓜泥提前准备好,去皮洗净用卡亿蒸箱蒸熟,肉类模式,100度,15分钟 蒸南瓜泥的时候确保不要有水份进入。(可用保鲜膜盖住)否则会影响蛋糕效果。蒸熟后将南瓜制作成泥待用。 蛋清分离出来后,用保鲜膜盖住放入冰箱冷冻,待打发的时候取出。

5.食材准备妥当啦! 用电子秤称取食材克数。

6.蛋黄里加糖和南瓜泥。

7.用手动打蛋器搅拌均匀。

8.加入油和牛奶。

9.搅拌均匀。

10.低粉过筛。

11.蛋黄糊搅拌完成状态;力度适中,搅拌无干粉即可。不要时间过长。

12.用电动打蛋器打发蛋清。

13.用电动打蛋器打至此状态一次加糖;糖分三次加入。

14.打至蛋白浓稠有纹路状态二次加糖;纹路更加明显时加入剩下的糖。

15.低速搅拌至能拉出粘稠的尖角即可。

16.取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀。

17.以翻拌,切拌手法混合。

18.拌均匀后的状态。

19.把拌均匀后的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里。继续翻拌,切拌手法。

20.翻拌均匀后的状态。

21.此步骤前先预热好卡亿烤箱,焙烤模式,165度,30分钟。将蛋糕液倒入中空模具里。

22.根据个人喜欢的口味,适当可以添加葡萄干或者蔓越莓。

23.装模完成。然后在表面撒一些花生碎,忘记拍照片了,请忽略哈。 放入卡亿烤箱。30分钟后出炉。

24.出炉后放凉再脱模。脱模后就是拍照啦!别出心裁的放凉方法。请勿模仿哈。此酒为拍摄道具。

25.或许,每个人的内心深处, 总有一颗追求美食的内心。 其实,手作烘焙是一件值得骄傲的事情。 拥有一颗积极向上的心, 我们,才可以乐观地面对生活中的种种疲惫, 才可以让自己匆匆忙忙的脚步走得慢一些, 才可以让自己的灵魂找到能够休憩的角落。

26.感谢卡亿烤箱给我愉悦的手作时光, 它让我 那么快乐, 那么满足, 那么幸福地生活着。 那些与卡亿一起走过的时光! 那些小伙伴们,你们是幸福的美食制造者。


TAGS:烘焙 下午茶 其他菜系 低筋小麦粉
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