主料:
童子鸡，
1只
辅料:
香菇，
1碗，
胡萝卜，
1根调料
八角，
1个，
老抽，
1汤匙半，
盐适量，
鸡精适量，
料酒，
1汤匙半，
糖，
1茶匙香菇童子鸡的做法步骤
1.鸡子超市特价，6块一斤，这鸡爪子折断窝进屁眼的尸体处理方法，一看就是山东来的(吃过德州扒鸡吗，除了腿窝肚里，翅膀从下颌穿出，固定头那种)。。香菇是清水四度泡发一晚的。
2.鸡子斩块，清水泡一会，冲洗掉血水。。香菇洗净泡发的水，切三瓣。。胡萝卜削皮，滚刀块。
3.先炒胡萝卜，让底油变成胡萝卜色。
4.下入鸡块，翻炒均匀。。加入老抽(海天的哈)，料酒。
5.加入香菇，翻拌均匀，转中小火，煲10分钟
6.加入盐糖鸡精，小火再煲3-5分钟，香气四溢。
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热菜 家常菜 童子鸡
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