主料:
鸭子，
半只，
薏米，
50g，
冬瓜，
200克
辅料:
葱适量，
姜，
3片，
干辣椒，
1个，
盐，
2匙，
开水适量冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤
1.鸭子切块，开水下锅焯烫3分钟，捞出冲去血沫子备用。
2.砂锅内少量油，烧热下葱姜，辣椒炒香。
3.放入鸭块，翻炒均匀。
4.加入稍多开水，大火再次烧至开锅。
5.薏米提前浸泡4小时，开锅后下锅，转小火慢炖一个半小时。
6.加入冬瓜，调入适量食盐，炒匀后再炖10分钟即可。
7.盛出。
小窍门&温馨提示
盐量根据个人口味增减。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 鸭子
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