主料:
鲢鱼，
1条
辅料:
油适量，
盐适量，
白糖，
少许，
葱适量，
老抽，
5克，
红辣椒，
3个，
蒜适量，
姜适量焖制鲢鱼的做法步骤
1.把鲢鱼收拾干净。
2. 剁块、沥干水分。
3. 热油，分次放入鱼块炸制。
4.炸制到鱼块焦黄捞出。依次做完。
5. 把炸好的鱼块放入压力锅
6. 锅留底油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
7.烹入老抽，加适量水。
8. 将其烧开。
9. 把烧开的汤汁倒入压力锅。
10. 加盐、白糖调味。
11. 焖制20分钟即可。
12. 泄压后，出锅装盘，即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、炸制鱼块可以一次炸制，也可以二次复炸。
2、不用压力锅也可以，用普通锅时水要多放一些。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲢鱼
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