主料:
黄骨鱼，
6根，
大葱，
1根，
芹菜，
2根，
二荆条，
5根，
鸡蛋，
1个
辅料:
豆豉，
2匙，
郫县豆瓣酱，
半匙，
生抽，
半匙，
蚝油，
半匙，
淀粉，
1匙，
五香粉，
半匙，
料酒，
1匙，
菜籽油，
1勺豉香黄骨鱼的做法步骤
1.新鲜的黄骨鱼清洗干净。加料酒和姜片去腥。
2.加一个鸡蛋，淀粉。五香粉。_均匀搅拌。
3.锅里放点菜籽油，先把2荆条炒成虎皮状。起锅备用。
4.锅底留油。把腌好的黄骨鱼煎至两面黄。煎的时间不要太长，一面。一分钟就可以了。起锅备用。
5.锅里留油，放入大葱段和芹菜爆香。
6.转小火，放入豆豉扁干。这个豆豉一定要多一点。
7.加入少许的豆瓣酱，生抽和蚝油。煸炒以后加黄骨鱼再清水，大火煮沸。
8.黄骨鱼的肉非常的细嫩。所以说煮个五分钟就可以了，然后再收一下汁。
9.加入芹菜叶。放入 炒好的二荆条。就可以起锅了。
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 黄骨鱼
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