主料:
偏口鱼，
1条
辅料:
蒸鱼豉油适量青椒丝适量姜丝适量，
盐适量，
葱丝适量，
料酒适量，
红椒丝适量清蒸扁口鱼的做法步骤
1.偏口鱼洗好，盐，生姜，料酒腌一下，然后放倒锅上面蒸，不用盘子蒸比较嫩，汤少；或者放在盘子里，有个李锦记的蒸鱼豉油，倒一点
2.鱼上锅蒸，开锅十分钟以后拿出来，把切好的葱丝，青红椒丝摆上去，油热了泼上，ok
3.【注意：放在盘子里蒸的时候，蒸出来盘子里会有很多水；还有葱切成细丝以后可以放在凉水里泡一下，那样丝自然成卷，摆在盘子里会更好看】
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热菜 偏口鱼
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