主料:
高筋粉，
110克，
细砂糖，
20克，
酵母，
1.5克，
盐，
1克，
黄油，
10克，
水，
50克，
奶粉，
5克，
蛋液，
20克
辅料:
酥松粒适量，
黄桃适量法罗夫蛋奶冰激凌适量面包配冰激凌的做法步骤
1.面团：高筋面粉110克，细砂糖20克，酵母1.5克，盐1克，黄油10克，水50克，奶粉5克，蛋液20克装饰：酥松粒适量，黄桃适量，法罗夫蛋奶冰激凌适量
2.将除黄油外的面团料倒入大碗，搅拌成团，
3.放入面包机中，加入黄油，启动和面程序，
4.搅拌至能拉出薄膜，
5.滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
6.面团长大至两倍。
7.排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
8.擀成椭圆形，
9.沿长边卷起，
10.搓成长条，
11.一端打结，
12.再将另一端从中央穿过，盘绕成五环状。放入烤盘，最后发酵至两倍大。
13.黄桃去皮，切成圆球。
14.在发酵好的面团上刷蛋液，撒上酥松粒，中央摆放黄桃。
15.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
16.表面金黄，出炉，晾凉。
17.彻底冷却后，将冰激凌球摆放在黄桃上。
小窍门&温馨提示
新鲜黄桃也可以用罐头黄桃代替，或使用其他罐头水果。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋粉
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