主料:
金桔，
250克，
清水，
250克，
柠檬汁适量
辅料:
白糖，
130克，
盐适量蜜制金柑的做法步骤
1.将金桔洗净，用盐水泡10分钟以上
2.用刀在金桔顶部划上两刀。
3.然后用手指按压扁（这时里面的籽会松离桔体可以去除掉）
4.所有的做好，一层桔子洒上一层白糖，放入可微波加热的容器里，再挤上柠檬汁
5.盖上保鲜膜腌制一个晚上
6.第二天取出后放入微波炉内高火加热，每次加热2-3分钟取出观看
7.直至金桔变得透明有韧性即可。
8.光照下的蜜制金桔晶莹剔透，非常诱人。
小窍门&温馨提示
糖量依个人口味调节；
如果金桔比较硬可以加糖先煮软些，再用保鲜膜封好腌制；
煮出来的金桔汁不要倒掉，用密封罐装起来放冰箱，饮用时加适量开水，酸酸甜甜的，生津止喝。
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