主料:
绿豆面粉适量黄豆面粉适量荞麦面粉适量，
玉米面粉适量小麦面粉适量
辅料:
开水适量，
食用油适量，
香葱适量
配料:
食盐适量杂粮葱油饼的做法步骤
1.准备主要原料，按普通面粉与其他各种面粉的比例依次为3：1：1：1：1准备即可。
2.所有面粉混合在盆子中，边慢慢地加入开水，加用筷子搅拌，直至面粉全部呈雪花状。
3.晾至不烫手时揉成光滑的面团。
4.葱清洗干净，切成葱花备用。
5.取鸡蛋大小一块面团，尽可能地擀薄。
6.滴入适量食用油和食盐，均匀地涂抹开来。
7.撒上一层葱花。
8.沿一边卷起成条状。
9.卷好的面条从一头盘起来，如图所示。
10.用手压扁，擀开，约半厘米厚。
11.如此多做几个饼子，最好用平底锅，锅中加少量油，稍热后把饼胚放入，加盖，小火加热。
12.约3分钟后一面已经煎得金黄，翻面，加盖，直至两面煎黄饼子熟透即可出锅。
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