主料:
中粉，
220克，
鸡蛋液，
50克，
白砂糖，
15克，
盐，
2克，
牛奶，
90克，
酵母，
2克，
玉米油，
10克
辅料:
蜜红豆，
80克红豆华夫饼的做法步骤
1.面包机桶内放入除蜜红豆之外的所有材料
2.运行揉面程序，设置时间为15分钟
3.面团揉光滑即可
4.取出面团，收圆后放置于容器内进行第一次发酵
5.30度，湿度75%，发酵时间约为50分钟，体积为原来的2.5倍大
6.取出面团分割成8等份，揉圆后盖保鲜膜常温静置10分钟
7.取出小面团，擀圆，翻面后整理形状
8.取10克蜜红豆放置于面片中间
9.9.提起面片收口，揉圆
10.把收口向下放置于烤盘中
11.进行第二次发酵，30度，湿度85%，发酵时间约为30分钟，体积为原来的2倍大
12.华夫饼机提前预热，把面包胚放置其上，开始烘烤
13.烘烤时间为8分钟，两面金黄，有香气飘出即可
14.把华夫饼放置于晾架上放凉
小窍门&温馨提示
1.配方中的水量仅供参考，应根据不同牌子的粉以及面团的状态而适量调整
2.揉面时间根据机器性能作调整
3.烘烤时间根据机器性能作调整
中粉：新良
面包机：东菱JD08
华夫饼机：凯伍德
TAGS：
烘焙 其他菜系 中粉
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