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清蒸芝麻剑鱼的做法,清蒸芝麻剑鱼怎么做,清蒸芝麻剑鱼的做法,清蒸芝麻剑鱼的做法窍门,清蒸剑鱼做法,红烧芝麻剑鱼

来源:好招商食品网 美食制作 美食诱惑馋猫  |  2023-01-14
主料:
芝麻剑鱼1条(500克)

辅料:
1小勺料酒2小勺鸡精半小勺生抽1小勺蚝油2小勺1小块辣椒酱2小勺(不喜可省)2根1头(整个)香菜2棵

清蒸芝麻剑鱼的做法步骤

1.姜、葱、香菜洗净,姜切丝,葱、香菜切段,蒜切粒。

2.清理鱼腮、鱼肚,清洗干净,切成相连的小段。

3.放入食用油、盐、料酒、鸡精、生抽、蚝油、辣椒酱、姜、蒜腌制1小时。

4.锅里水开了再把鱼放进去蒸,放早了有腥味。大火蒸7-10分钟(根据鱼的薄厚和大小),关火后再闷2分钟。

5.取出蒸好的鱼,放上葱花、香菜。锅中倒入油,烧至六成热(可见有烟冒出),关火,将油均匀淋在鱼身上,OK!

小窍门&温馨提示

最后要往鱼身上淋一点热油,而且热油要浇在葱花、香菜上,会有香浓的葱油味道。


TAGS:热菜 家常菜 产妇 老人 午餐 晚餐
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