主料:
西芹，
200克，
前腿肉，
190克，
蒜头，
2瓣
辅料:
盐适量，
鸡粉，
2克，
鸡精，
少许，
玉米淀粉适量，
玉米油适量西芹炒肉片的做法步骤
1.前腿肉洗净沥干水分，切薄片，放入碗中，调入2克鸡粉用手抓匀，鸡粉能快速锁住肉汁，带出肉的本味。
2.再调入少许盐。
3.加入少许玉米淀粉和少许玉米油抓匀备用。
4.西芹去筋洗净，切薄片备用。
5.蒜头切碎。
6.锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
7.倒入肉片翻炒。
8.炒至肉片微白，下入西芹不停翻炒。
9.炒至西芹微微变色，调入盐。
10.调入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可关火。
11.出锅装盘即可上桌享用。
12.芳香可口。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生 西芹
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