主料:
鸡肝适量，
鸡胗适量，
葱，
2颗，
泡椒，
1勺，
剁椒，
1勺，
胡椒粉，
1勺，
生抽，
1勺，
麻辣油，
1勺，
花椒，
3颗，
生粉，
1勺绍兴酒，1勺卷心菜，
1块
辅料:
盐，
1勺，
味素，
1勺炒鸡杂的做法步骤
1.菜葱姜蒜切段，鸡杂用料酒，胡椒粉，盐，生粉煨十分钟
2.凉油下锅烧热，大火爆炒鸡杂翻炒捞起
3.凉油下锅炒
辅料
4.倒入鸡杂，淋入少许生抽翻炒片刻，洒点味素即可
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热菜 家常菜 鸡肝
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