主料:
鲳鱼，
1条，
洋葱，
1个
辅料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
老抽适量，
姜适量，
葱适量，
淀粉适量洋葱片红烧鲳鱼的做法步骤
1.洋葱去皮，洗净切片。
2.鲳鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身划3刀，拍上淀粉。
3.锅里油热，放下鲳鱼煎一下。
4.放适量清水，加料酒，姜片。
5.加糖，倒些老抽。
6.大火煮10分钟。
7.在鱼的四周放上洋葱片。
8.加些盐，大火煮3分钟。
9.加些葱花即可。
小窍门&温馨提示
1.防止鱼粘锅，煮的过程要常常晃动锅柄。
2.洋葱很容易熟，稍微煮一下就可以了。
3.煮鱼的时间根据鱼的大小而定.
TAGS：
热菜 家常菜 鲳鱼
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