主料:
马鲛鱼适量
辅料:
葱适量，
香菜适量
配料:
盐适量，
生抽适量，
料酒适量，
鸡精适量酥香马鲛鱼的做法步骤
1.马鲛鱼洗净切片，用料酒和盐腌一会
2.葱和香菜的菜梗和菜叶分开切，和葱白和菜梗用刀背轻轻压一下
3.把每片鱼片都裹上干面粉
4.油中温，放入鱼片轧至两面金黄捞起
5.坐锅，放入葱白和菜梗爆香，加点鸡精，再放入鱼片翻炒一会，淋上少许生抽，最后加入香菜就可以出锅了
小窍门&温馨提示
1葱白 和 香菜梗用刀背轻拍一下，在放入油中暴香，味道会更好2马鲛鱼加点生抽会使鱼肉更厚实
TAGS：
热菜 家常菜 马鲛鱼
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