主料:
基围虾，
250克，
椒盐，
10克
辅料:
葱，
3克，
姜，
2克，
蒜，
3克椒盐基围虾的做法步骤
1.准备适量的葱姜蒜
2.准备椒盐（实在没有就加花椒和盐，自己也可以先把花椒炒香，研磨一下）
3.基围虾（最好是活的）洗净
4.去除长须想，控净水（想去除虾线的可以去除，这种不是特别大的虾，不除虾线也可以）
5.锅里加70克油，油温一定要高，然后放虾，煸炒
6.直煸炒到外壳酥脆。然后将虾盛出备用。
7.锅里留底油，下葱姜蒜煸香
8.放入虾，翻炒几下
9.加适量的椒盐，如果很淡，加适量的盐调节。
10.装盘
11.成品
12.成品
13.成品
小窍门&温馨提示
记住油温一定要高，煸虾才能外壳酥脆。
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