主料:
螃蟹，
250克
辅料:
番茄酱，
2大勺，
生姜，
1块，
葱，
2棵
配料:
蚝油，
1大勺，
料酒，
1大勺，
盐，
1小勺，
白糖，
2大勺蚝油茄汁蟹的做法步骤
1.准备好的用料。
2.螃蟹处理干净扒去脐部。
3.扒下壳，腹部剁成小块。
4.剁好的小块裹上一层薄面粉。
5.油锅中火炸十几秒捞出。
6.油热后煸香姜丝，葱段捞出。
7.加入番茄酱，蚝油炒十几秒，加点水。
8.炸好的蟹加入翻炒十几秒。
9.稍微加点水，盐，鸡精，白糖再烧三分钟左右就可以。
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