主料:
西芹,
150g,
瘦肉,
100g
辅料:
油,
20g,
盐,
5g,
料酒,
10g,
姜,
5g,
生抽,
10g,
淀粉,
5g,
糖,
2g西芹炒肉的做法步骤
1.把肉洗干净,切片
2.把肉放入碗中,加入盐2克,加入料酒,生抽,糖,姜丝,淀粉
3.用筷子搅拌均匀,腌制10分钟
4.把西芹,撕去老筋
5.西芹洗干净,切片
6.加入1克盐
7.把西芹搅拌均匀,腌制出水
8.腌制好后,冲洗干净,沥干水份备用
9.热锅起油
10.倒入,腌制好的肉
11.翻炒均匀,至肉变色断生
12.把西芹倒入
13.翻炒均匀
14.洒入剩余的盐
15.再次翻炒均匀,即可关火
16.盛出,上桌。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 西芹
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