主料:
扁豆，
50克，
鸡蛋，
1个
辅料:
青杭椒，3个蒜，
3瓣，
洋葱，
少许
配料:
郫县豆瓣，
1茶匙，
油，
2茶匙，
盐，
少许，
胡椒，
少许酱炒扁豆蛋的做法步骤
1.扁豆洗净撕小块，杭椒洗净切粒，蒜拍破 ，洋葱切粒。
2.扁豆入开水中焯至八分熟。
3.鸡蛋加点盐搅匀，入油锅滑散。
4.锅中余油爆香蒜、葱，加入杭椒翻炒；倒入扁豆。
5.锅中菜翻炒均匀，倒入鸡蛋炒匀。
6.加郫县豆瓣，加一小汤勺水，翻炒均匀即可。
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐 扁豆
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