主料:
面粉，
400克，
清水，
130克，
木耳，
10克，
黄花菜，
10克，
猪肉末，
30克，
洋葱，
10克
辅料:
盐，
1勺，
鸡精，
1小勺，
蒜，
5克，
水淀粉，
40克，
花椒，
3克，
老抽，
5克，
生抽，
8克打卤面的做法步骤
1.黄花菜和木耳提前泡好
2.洋葱，蒜，肉，黄花菜和木耳切好备用。
3.准备适量水淀粉
4.锅里加玉米油，冷油下花椒粒，一点点煸香，最后将花椒粒捞出来。
5.下蒜末和洋葱末煸香。
6.下肉末煸香。
7.加木耳和黄花菜翻炒。
8.加适量的清水，中火煮10分钟
9.加生抽，老抽，盐调味，大火，倒水淀粉勾芡，关火加鸡精。卤料做好了备用。
10.准备面粉和清水
11.将面粉倒面条机里面，缓缓加水，全自动按钮就可以了。
12.自动出面条了（可以手擀面，可以挂面）
13.锅里做冷水，水开煮面条，每次开锅的时候，可以适当加凉水，冷热水交替煮面条口感更好。
14.煮好的面条，夏季可以过凉水捞出凉拌，冬季可以直接加卤子，拌匀食用
15.捞出冲凉控水，装碗中，浇上卤子，拌匀就可以了。
小窍门&温馨提示
卤料里面可以加香菇和鸡蛋，咸淡自己掌握好，一般卤料要比炒菜略咸一些。
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