主料:
面粉，
1000g，
大黄米，
600g，
糯米，
200g
辅料:
绵白糖适量大黄米糯米包子的做法步骤
1.面粉1000g （我做了十几个吧 多少根据比例增减）酵母温水化开 搅成絮状 揉成面团 醒发一小时左右。
2.大黄米600g 白糯米200g左右 （大黄米和糯米任意调整 想吃什么多放什么） 加适量水 电饭煲白米模式 蒸熟。
3.面发成蜂窝状 家里比较暖 发的稍大 揉匀排气。
4.切成剂子 擀成面饼 不要太薄了。
5.米出锅加白糖搅拌均匀（或者说蒸的时候就加上糖）熟了不太好搅拌。
6.取蒸好的米 手沾水把馅料按压结实。
7.包起来后手这样包住转出一个高头。
8.包好的高晾两分钟 表皮风化一下 定定型 然后上锅醒发四五分钟。
9.冷水上锅 水开后蒸约10分钟左右 软糯香甜的米高就出锅了。
10.记得以前过年的时候 老人们都会做各种各样的馒头 面鱼 元宝 卷子 枣饽饽 其中最爱吃的就是米高了 甜甜的黏米馅加上软软的外皮 好吃??。
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主食 面食 家常菜 早餐 馒头花卷 晚餐 面粉
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