主料:
龙利鱼，
500g，
西红柿，
2个（中等大小），
豆腐，
150g
辅料:
葱花适量调料
料酒，
1勺，
盐，
1勺，
黑胡椒，
1勺，
酱油，
1勺西红柿豆腐龙利鱼的做法步骤
1.西红柿去皮切块。
2.豆腐开水加盐煮过（最好用嫩豆腐，口感更滑嫩）。
3.龙利鱼洗净切块，用适量料酒、盐、黑胡椒粉、食用油搅拌腌制10分钟左右。
4.起锅热油，放入西红柿炒软出汤汁，再下豆腐，根据个人口味加适量盐、酱油翻炒均匀，最后倒入腌制好的龙利鱼搅拌均匀。
5.出锅装盘，撒上葱花点缀。
小窍门&温馨提示
1、根据个人口味增减调料。
2、老豆腐口感硬，不如嫩豆腐软糯。
TAGS：
热菜 家常菜 龙利鱼
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