主料:
大鸡腿，
3个，
大蒜，
5粒，
香菜，
2颗，
香葱，
2颗，
辣椒面，
1匙，
生抽，
2匙，
陈醋，
3匙，
芝麻油，
少许，
盐，
少许熟花生米，30克芝麻，
1匙
辅料:
食用油，
1匙凉拌鸡丝的做法步骤
1.准备好主材料3个大鸡腿。
2.30克炒熟的花生米，香葱蒜和香菜。
3.上锅入水，放入鸡腿大火煮20分钟至鸡腿熟透。
4.煮熟的鸡腿捞出，用凉水洗掉油浮沫等凉却。
5.香菜大蒜香葱洗净切好。
6.取一小碗，加入1匙辣椒面，大蒜和少许盐。
7.取1匙食用油上锅加热至冒烟滚烫，倒入辣椒面里迅速拌匀。
8.接着加入2匙生抽，3匙陈醋调开。
9.再加入香菜葱和花生米拌匀。
10.将凉却好的鸡腿用手撕成丝。
11.倒入拌好的调料拌匀。
12.成品盛盘，撒上芝麻，滴入少许芝麻油即可食用。
小窍门&温馨提示
如果还有做其他菜，这种大鸡腿两个就足够了，三个有点多，因为还有其它菜。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 大鸡腿
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