主料:
生蚝，
200g
辅料:
鸡蛋，
2个
配料:
红薯粉适量，
盐适量，
油适量，
胡椒粉适量生蚝煎蛋的做法步骤
1.生蚝中放入盐、红薯粉
2.用手给生蚝轻轻按摩三分钟
3.鸡蛋打散，加入适量盐
4.把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
5.把蛋液浇在8成熟的生蚝上
6.小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟
小窍门&温馨提示
红薯粉先拌是为了让生蚝口感滑嫩，因为用的是大粒的生蚝，所以要先煎，保证蛋和生蚝都是熟的。
TAGS：
海鲜 其他菜系 生蚝
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