主料:
牛杂，
三两，
猪耳，
二两，
鸭血，
一块，
海带，
二两，
黄豆芽，
二两，
平菇，
二两，
黑木耳，
一两
辅料:
小葱，
两根，
干辣子，
两个
配料:
花椒，
十几粒，
豆瓣辣酱，
三勺，
鸡精，
一勺简单版毛血旺的做法步骤
1.黄豆芽洗净摘去尾。
2.锅内倒油烧热加花椒煸出香味。
3.将花椒挑出加入干辣子煸出味。
4.加豆板辣酱炒香。
5.加适量清水煮开。
6.加入黑木耳，平菇。
7.再依次加入海带和牛杂、猪耳及鸭血继续煮沸。
8.另锅内将豆芽炒至八成熟盛入盘内。
9.将煮好的食材乘热倒入盘中。
10.将小葱加入盘内。
11.将沸油浇在上面即成。
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