主料:
肋排，
500克
辅料:
孜然烤肉料，20克水，
50克，
烤肉酱适量孜香肉酱烤肋排的做法步骤
1.肋排买回后斩成差不多长短。
2.清洗干净后放入盘中。
3.烤肉料用水溶解。
4.倒入盘中，让每根骨头都涂上酱料。
5.用保鲜膜包上放冰箱冷藏一夜。
6.把肋排放在锡纸中。
7.包上后放入砂锅中。
8.大火转小火烤45分钟左右。中途需翻面。
9.烤到差不多的时候，刷上一层烤肉酱，再烤2分钟后熄火。
10.烤好后拿出装盘。
小窍门&温馨提示
肋排腌好后最好放冰箱冷藏一夜，这样更易入味，烤的中途需要翻面，以免糊底。烤的时间可根据肋排的大小调整。我用的是800度干烧不裂的砂锅，一般的砂锅不建议这样烤。
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