主料:
猪肚适量,
花胶适量,
枸杞适量,
红枣适量
辅料:
姜片适量,
食盐适量二肚滋阴助孕汤的做法步骤
1.清理猪肚~第一步,加入适量的食盐揉搓。
2.第二步,加入适量的生粉or面粉揉搓。
3.第三步,将猪肚清洗干净。
4.第四步,猪肚焯水。
5.第五步,将猪肚上的脂肪清理干净。
6.将猪肚刨开切片,这样,猪肚就处理好了。
7.锅内加入适量的水,待水烧开后,放入姜片、花胶、猪肚,盖上盖子煲1小时。
8.1小时后,加入红枣和枸杞。
9.再焖煮一会。
10.加入适量的食盐调味,美味的靓汤趁热喝起来吧。
小窍门&温馨提示
1、花胶提前浸泡好并切好备用,泡发方法请参考小森的妈妈之前的花胶泡发菜谱。
2、用食盐擦洗猪肚去除其臊味,用生粉擦洗猪肚,是为了洗去猪肚表面的黏液,直到无滑腻的感觉。
3、汤煲好后,可以喝汤,吃二肚及枸杞,二肚也可以用调味料拌食。
4、一个猪肚如果煲汤用不完,还可以用一部分做一道美味的爆炒猪肚,菜谱小森的妈妈也有分享过哟~
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