主料:
起酥油，
60克（或者黄油），
糖粉，
30克，
全蛋，
1个，
低筋粉，
170克
辅料:
黄油，
70克，
糖粉，
30克，
全蛋，
1个，
牛奶，
15毫升，
低筋粉，
75克，
香草粉，
少许，
鲜奶油适量，
巧克力适量奶油鸟巢塔的做法步骤
1.起酥油室温软化，与30克糖粉混合，搅拌均匀。
2.分次加入1个全蛋液搅匀。
3.筛入170克低筋粉。
4.和成面团。
5.把面团搓成长条，分割成小块。
6.把分割好的小面团按扁，放入塔模中。
7.将面皮沿塔皮捏匀，按实。
8.切掉多余的塔皮备用。
9.依次做好所有塔皮。
10.塔馅做法：70克黄油室温软化与30克糖粉混合拌匀。
11.分次加入1个蛋液搅拌均匀。
12.加入15毫升牛奶拌匀。
13.筛入75克低筋粉。
14.搅拌均匀即成馅料。
15.把馅料装入裱花袋中，然后挤在塔杯中进行烤制。
16.烤箱提前预热，200度，30分钟，烤好后脱模放凉备用。
17.然后用打发的鲜奶油在塔的表面挤成鸟巢状，用巧克力豆装饰。
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烘焙 零食 其他菜系 起酥油
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